督促完成日常工作，及時檢查設(shè)備情況，負(fù)責(zé)美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。根據(jù)季節(jié)差異，賓館客情況，與廚師商議制定特別菜單。定期召開員工會議，檢討近期服務(wù)情況。重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，加強(qiáng)對員工進(jìn)行酒店意識，定期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。
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