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热水比冷水先结冰?一起解密奇特的姆潘巴现象

来源:www.20ing.com 时间:2018-01-11 编辑:suixing最记录: 手机版

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 热水比冷水先结冰?这不太可能吧,对于文科生的我们来说,这好像就是一个笑话,听到的第一反应是“怎么可能啊?”不过,令人惊讶的是,这不是笑话,而是由一名叫姆潘巴的学生发现的,所以又被叫做“姆潘巴现象”,而且经过几百年的实验,人们也没办法解释这种姆潘巴现象,接下来就让我们一起看看这到底是怎么回事。

一、姆潘巴现象

热水比冷水先结冰?一起解密奇特的姆潘巴现象(www.20ing.com)

姆潘巴现象指在同等体积、同等质量和同等冷却环境下,温度略高的液体比温度略低的液体先结冰的现象。由于缺乏科学实验数据以及定量分析,姆潘巴现象至今没有定论。在同等质量和同等冷却环境下,温度略高的液体比温度略低的液体(非纯水)先结冰的现象,被称之为“姆潘巴现象”,也称“姆佩巴效应”(音译),以坦桑尼亚学生埃拉斯托·姆潘巴的名字命名。

二、姆潘巴现象出现的原因

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1.冰箱温度并不均匀,如果姆潘巴将其冰盒正巧放在冷却管附近,甚至与冷却管相接触,完全有可能热牛奶比冷牛奶先结冰;

2.如果姆潘巴不喜欢吃甜,在冰淇淋中少放了糖,或者因为匆忙没来得及搅拌、糖粒沉在盒底形成固体,实验证明可先结冰;

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3.姆潘巴自制的冰淇淋中不仅牛奶加糖,还加入了淀粉类物质,在其少放糖、少放牛奶时会先结冰.

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